09.08.2019

Ta till vara säsongens bär

Ta till vara säsongens bär

Sensommaren är buskbärens tid.

Just nu kan buskbärsodlaren kalasa på björnbär, krusbär och hallon. Svartvinbärsbladen kan ännu användas i te, saft eller pesto – och snart kan vi njuta av kraftbäret havtorn som är sprängfyllt av C-vitamin.

Marthas lilla kalender hjälper dig att hålla koll på när de olika buskbären mognar. Testa också några sensommarrecept – härliga i sin enkelhet.

    MOGNAR I JULIMOGNAR I AUGUSTIMOGNAR I SEPTEMBER

    Blåbärstry

    BjörnbärMinikiwi

    Aronia

    KrusbärHavtorn
    FyrbärSaskatoonVindruvor
    SötrönnJordgubbshallonAronia
    BlåbärHallonJordgubbshallon
    VinbärMinikiwi

Ta till vara bären i ett nafs – tre busenkla sensommarrecept med säsongens buskbär.



• Svartvinbärsbladsaft
• Havtornscurd
• Krusbärschutney

Matkulturmagasinet Odlade buskbär

Se alla artiklar