Ta till vara säsongens bär
Sensommaren är buskbärens tid.
Just nu kan buskbärsodlaren kalasa på björnbär, krusbär och hallon. Svartvinbärsbladen kan ännu användas i te, saft eller pesto – och snart kan vi njuta av kraftbäret havtorn som är sprängfyllt av C-vitamin.
Marthas lilla kalender hjälper dig att hålla koll på när de olika buskbären mognar. Testa också några sensommarrecept – härliga i sin enkelhet.
| MOGNAR I JULI | MOGNAR I AUGUSTI | MOGNAR I SEPTEMBER |
Blåbärstry | Björnbär | Minikiwi |
Aronia | Krusbär | Havtorn |
| Fyrbär | Saskatoon | Vindruvor |
| Sötrönn | Jordgubbshallon | Aronia |
| Blåbär | Hallon | Jordgubbshallon |
| Vinbär | Minikiwi |
Ta till vara bären i ett nafs – tre busenkla sensommarrecept med säsongens buskbär.
• Svartvinbärsbladsaft
• Havtornscurd
• Krusbärschutney
Matkulturmagasinet Odlade buskbär
