Smartha tips

Hur skall man göra när man vill baka då temperaturen och luftfuktigheten är hög?

Ställ ingredienserna i kylskåpet några timmar innan du bakar, speciellt om receptet är rikt på smör. Du kan även minska mängden vätska i receptet med 5–10 %.

Kan man tillreda jullådorna på förhand och frysa ner? Kan man frysa ner i ugnsformen? Rå eller gräddad?

Visst går det att frysa ner de traditionella lådorna som råa direkt i ugnsformen. Minns bara att ta fram och tina i kylskåpet i god tid. Grädda sedan som vanligt i ugnen.

Kan man frysa kinuski?

Ja, det går bra!

Jag hittade ingefära, pomeransskal och nejlika i kryddskåpet med ”bäst före” datum december i fjol, kan jag använda i pepparkaksdegen?

Kryddorna tappar med tiden sin skärpa, så det kan behövas lite mera av kryddorna för att nå samma effekt som då de är ”nya”. Som ett litet tips: inventera med jämna mellanrum kryddskåpet. Passa på att hotta upp vardagsmaten med mera exotiska kryddor, du kan bli glatt överraskad.

Vad är det egentligen för skillnad på mjöl och mjöl? Det finns billigare vetemjöl och dyrare. Blir resultatet bättre om man väljer ett dyrare mjöl till bullbaket?

Priset inverkar inte alltid på bakningsegenskapen men däremot har ett nymalet mjöl ofta mera smak och bättre näringsvärde. Vete odlas i Finland så se efter att det är inhemskt. Väljer du ett ekologiskt mjöl vet du också att det inte finns risk för rester av bekämningsmedel. Det finns olika typer av vetemjöl och för bullabakning skulle jag välja ett halvgrovt vetemjöl. Det går också bra att använda specialvetemjöl som är rikare på gluten och därför kan ge en deg som är mer elastisk.

Puderdosan föll ut i handväskan och över hela dräkten. Vad ska jag göra?

Damma av, borsta av. Dammsug väskan. Kanske det räcker? Om pudret hunnit fastna så blötlägg plagget i tvättmedellösning, tvätta sen normalt.

Hur får jag bort makeupkräm från skjortan?

Blötlägg plagget och gnid in med galltvål. Låt verka. Tvätta därefter i något varmare vatten helst med vittvättmedel.

Rengör wc-stolen med talltvål

Istället för att köpa specialmedel kan du rengöra wc-stolen med talltvål. Spruta in i toaletten och rengör med borsten. Avsluta med att spraya en blandning av vatten och ättika i och på stolen, torka rent. Ättikan ger också glans.

Alternativ till skorpmjöl då du bröar en kakform

Kokosflingor, mandelmjöl eller hackad mandel eller nötter, havregryn, mannagryn, speltmanna, kakao till chokladkaka.

Färgkoda dina städdukar

Vid städning i hemmet rekommenderar vi att använda färgkodade städdukar för olika utrymmen. Exempelvis: röd duk för toaletten, blå duk för köket, gul duk för allmänna ytor.

I vad ska jag marinera köttet?

Marinera kött i rostfritt, glas eller porslinkärl. Täck med lock. Vänd med jämna mellanrum. Undvik att marinera i plastpåse eller plastbunke.

Kan man frysa grädde?

Grädden går att frysa och håller cirka 2 månader, därefter finns risk för härskning. Till matlagning lämpar den sig men vispar sig dåligt.