Inlagd äppelkart

Ingredienser


Cirka 2 l
äppelkart från trädet (cirka 2 cm i diameter)
2 ½ dl
vittvins- eller cidervinäger
2 ½ dl
vatten
6 dl
socker
4
stjärnanis
2
kanelstänger

Så gör du


  1. Skölj äpplena och lägg i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och häll på de övriga ingredienserna.
  2. Låt sjuda i 5–7 minuter, var försiktig så att äpplena inte går sönder.
  3. Lägg upp på steriliserade burkar. Servera till ost, kött, vilt, fågel.

MARTHA
TIPSAR

I samband med gallring av äppelkart om våren kan du ta tillvara de bortgallrade äpplena. Inlagda blir de goda tillsammans med exempelvis ost eller vilt.

037 matkulturweb

Detta kan intressera dig

Banner Owusu marthas matprat

Marthas matprat: Daniela Owusus sommarsallad

I det sjunde avsnittet av Marthas matprat bjuder influencern och matkreatören Daniela Owusu på somrig sallad.

Hushåll
Philip Teir

En klick smör på nypotatisen – och jag var aldrig mer densamma

Hade de gamla grekerna nypotatis? Det är en rimlig fråga, eftersom grekerna i övrigt verkade så upptagna av att fråga sig vad som gör livet värt att leva.

Tidskriften Martha
Pizza over oppen eld

Pizza över öppen eld

Middag