Smarthfisk med Anita Storm

Smarthfisk med Anita Storm

Husmanskost från förr så som braxen, id, mört och gädda är en bortglömd råvara i dag. Just de här fiskarterna anses vara besvärliga och tidskrävande att hantera och tillaga. Den fördomen vill vi bryta.

Smarthfisken är en fin outnyttjat råvara som det lönar sig att bekanta sig närmare med. Marthaförbundets Ekologirådgivare Anita Storm diskuterar tillsammans med informatör Karin Lindroos om vad smarthfisk egentligen är och vilket potential det finns i den. Och fram för allt – hur får man tag på den och vad ska man göra med den?

Projektet erhåller stöd av Kustaktionsgruppen i Österbotten samt Europeiska havs- och fiskerifonden.

Se alla artiklar

Detta kan intressera dig

Strömmingspinnar

Strömmingspinnar

Recept
Möbler och inredning

Möbler och inredning

Ekonomi
Skaffa Martha mässmaterial till din förening

Skaffa Martha mässmaterial till din förening
Artisten Mia Hafrén på förslag att bli Marthaförbundets nya ordförande

Artisten Mia Hafrén på förslag att bli Marthaförbundets nya ordförande