Potatissallad med rostad sparris

Så gör du

1. Skölj och skala potatisen och skär i tunna skivor. Skala och skiva vitlöken. Bred ut potatisen och vitlöken på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja, salt och peppar. Rosta i ugnen på 225 grader i 15 minuter.
2. Bryt av den träiga ändan på sparrisen, den kan sparas och användas i en buljong. Skär sparrisen i 2–3 cm stora bitar, och fördela över potatisen då potatisen rostat i 15 minuter. Rosta ytterligare 10 minuter, och låt svalna.
3. Blanda potatis och sparris med övriga ingredienser i en stor serveringsskål.