Flan

Ingredienser


8–10 portioner


8 dl
helmjölk
4
ägg
4
äggulor
1 krm
salt
4 msk
socker
1
apelsin, skalet

Karamell

2 dl
socker
1 dl
vatten

Så gör du


  1. Koka upp mjölken, ställ och svalna.
  2. Kläck äggen. Ta tillvara äggvitan till förslagsvis en marängtårta.
  3. Vispa samman äggen och smaksättningen, häll i mjölken under omrörning.
  4. Gör karamellen: Hetta upp socker och vatten i stekpanna tills massan/karamellen får en vacker gyllene färg. Häll upp massan/karamellen på botten av portionsformar eller pajform. Vicka på formen så att massan/karamellen rinner ut på kanterna.
  5. Häll flansmeten i formen med karamellen på bottnen. Ställ formen i långpanna på vattenbad i 150 grader i cirka 60 minuter. Kontrollera med sticka att flanen stelnat.
  6. Lyft försiktigt från långpannan och ställ för att svalna. Låt stå kallt i minst fyra timmar före serveringen.
  7. Slå upp på fat och servera som dessert. Dekorera med bär från frysen.

 

Flan

Detta kan intressera dig

ESE9404

Nominera till Årets marthagärningar 2025

Utmärkelserna Årets marthagärningar lyfter fram och synliggör inspirerande insatser inom martharörelsen. Nu kan du nominera i kategorierna "Årets martha” och ”Årets marthaförening”.

För föreningar
Marthas matprat anki

Marthas matprat: Tjockplättar i Kronoby

I det fjärde avsnittet av Marthas matprat bjuds det på tjockplättar i Kronoby. Gäst är ärkemarthan Anki Hagnäs.

Hushåll
LL Martha ekonomi 004 1

Ekonomiskt våld – ett dolt hot som kräver gemensamt ansvar

Den 25 november uppmärksammas den internationella dagen mot våld mot kvinnor. En form av våld som ofta förbises är ekonomiskt våld, med vilket avses att kontrollera, begränsa eller undanhålla ekono...