Flan

Ingredienser

8–10 portioner

8 dl

helmjölk

4

ägg

4

äggulor

1 krm

salt

4 msk

socker

1

apelsin, skalet

Karamell

2 dl

socker

1 dl

vatten

Så gör du

Koka upp mjölken, ställ och svalna.
Kläck äggen. Ta tillvara äggvitan till förslagsvis en marängtårta.
Vispa samman äggen och smaksättningen, häll i mjölken under omrörning.
Gör karamellen: Hetta upp socker och vatten i stekpanna tills massan/karamellen får en vacker gyllene färg. Häll upp massan/karamellen på botten av portionsformar eller pajform. Vicka på formen så att massan/karamellen rinner ut på kanterna.
Häll flansmeten i formen med karamellen på bottnen. Ställ formen i långpanna på vattenbad i 150 grader i cirka 60 minuter. Kontrollera med sticka att flanen stelnat.
Lyft försiktigt från långpannan och ställ för att svalna. Låt stå kallt i minst fyra timmar före serveringen.
Slå upp på fat och servera som dessert. Dekorera med bär från frysen.

Flan

Detta kan intressera dig

Martha someenkat

Fyll i vår enkät om sociala medier – vinn Marthas vardagstips!

Vi vill bli bättre på det vi gör – och din feedback är viktig! Därför hoppas vi att du tar några minuter och svarar på vår enkät om Marthaförbundets sociala medier.

D2 A5667 1

Säkerhetsbufferten – din bästa vän när livet händer

När du flyttar hemifrån tänker man ofta på hyra, mat och möbler, men en säkerhetsbuffert är minst lika viktig. Det är ett eget sparande som gör att du klarar oväntade utgifter utan att behöva ta lån.

Tony IMG 3047 2

Tips för bra matvanor

Matlagning är en fantastisk färdighet som ger dig möjligheten att utforska nya smaker och kreativitet. Det handlar om att skapa smakupplevelser som inte bara får det att vattnas i munnen, utan även...