Flan

Ingredienser

8–10 portioner

8 dl

helmjölk

4

ägg

4

äggulor

1 krm

salt

4 msk

socker

1

apelsin, skalet

Karamell

2 dl

socker

1 dl

vatten

Så gör du

Koka upp mjölken, ställ och svalna.
Kläck äggen. Ta tillvara äggvitan till förslagsvis en marängtårta.
Vispa samman äggen och smaksättningen, häll i mjölken under omrörning.
Gör karamellen: Hetta upp socker och vatten i stekpanna tills massan/karamellen får en vacker gyllene färg. Häll upp massan/karamellen på botten av portionsformar eller pajform. Vicka på formen så att massan/karamellen rinner ut på kanterna.
Häll flansmeten i formen med karamellen på bottnen. Ställ formen i långpanna på vattenbad i 150 grader i cirka 60 minuter. Kontrollera med sticka att flanen stelnat.
Lyft försiktigt från långpannan och ställ för att svalna. Låt stå kallt i minst fyra timmar före serveringen.
Slå upp på fat och servera som dessert. Dekorera med bär från frysen.

Flan

Detta kan intressera dig

Saja second hand flytta

Att köpa och sälja second hand

Att köpa begagnat är smart både för plånboken och miljön. Det gör att färre nya saker behöver tillverkas och sparar därmed naturresurser. Samtidigt kan du inreda hemmet billigare och själv tjäna ex...

1 Foto Daria Gatska

Så bygger du ett hem som håller för livet

Klimatförändring, familjens vanor och intressen, byggande som håller för återanvändning, flexibla användningsmöjligheter och ny teknik versus traditionella lösningar. Arkitekten Ann Charlott Hästö ...

Banner

Ny lättläst broschyr: Råd och recept för en fungerande vardag

Vår populära broschyr har fått en uppdatering! Marthaförbundets projekt Hantera vardagen presenterar en uppdaterad upplaga av broschyren "Råd och recept för en fungerande vardag". Här kan du bläddr...