Flan

Ingredienser

8–10 portioner

8 dl

helmjölk

4

ägg

4

äggulor

1 krm

salt

4 msk

socker

1

apelsin, skalet

Karamell

2 dl

socker

1 dl

vatten

Så gör du

Koka upp mjölken, ställ och svalna.
Kläck äggen. Ta tillvara äggvitan till förslagsvis en marängtårta.
Vispa samman äggen och smaksättningen, häll i mjölken under omrörning.
Gör karamellen: Hetta upp socker och vatten i stekpanna tills massan/karamellen får en vacker gyllene färg. Häll upp massan/karamellen på botten av portionsformar eller pajform. Vicka på formen så att massan/karamellen rinner ut på kanterna.
Häll flansmeten i formen med karamellen på bottnen. Ställ formen i långpanna på vattenbad i 150 grader i cirka 60 minuter. Kontrollera med sticka att flanen stelnat.
Lyft försiktigt från långpannan och ställ för att svalna. Låt stå kallt i minst fyra timmar före serveringen.
Slå upp på fat och servera som dessert. Dekorera med bär från frysen.

Detta kan intressera dig

Att tvätta och sköta våra kläder

Att tvätta kläder är en vardagssyssla du behöver ha koll på när du flyttar hemifrån. Med några enkla vanor blir det både smidigare och mer hållbart.

Bli skogsguide med Marthaförbundet 2025

Vill du bidra till att fler seniorer får njuta av naturens läkande kraft? Marthaförbundet utbildar nu skogsguider som kan leda trygga och inspirerande vandringar för personer i åldern 65+.

Städa bort vinterkläderna – så får du ordning på vårgarderoben

Äntligen är det dags att säga hejdå till vinterkläderna och välkomna vårens lättare plagg! Här är våra bästa tips för att få en inspirerande övergång till den nya säsongen.