Fiskfärsbiffar
Ingredienser
| 200 g | gäddfilé |
| 200 g | forellfilé |
| ½ dl | skorpmjöl |
| 1 ½ dl | grädde |
| 1 | ägg |
| 1 dl | finklippt gräslök |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | vitpeppar |
| Smör till stekning |
Så gör du
- Blanda grädde och skorpmjöl i en skål.
- Skär fiskfilén i bitar. Kör fisk, salt och peppar till en massa i matberedare. Blanda fiskmassan med ströbrödet och blanda i ett ägg och den finklippta gräslöken.
- Forma åtta biffar med vattensköljda händer. Stek biffarna i smör i cirka fyra minuter per sida.
