Fiskfärsbiffar
Ingredienser
- 200 g gäddfilé
- 200 g forellfilé
- ½ dl skorpmjöl
- 1 ½ dl grädde
- 1 ägg
- 1 dl finklippt gräslök
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Smör till stekning
Blanda grädde och skorpmjöl i en skål. Skär fiskfilén i bitar. Kör fisk, salt och peppar till en massa i matberedare. Blanda fiskmassan med ströbrödet och blanda i ett ägg och den finklippta gräslöken. Forma 8 biffar med vattensköljda händer. Stek biffarna i smör i cirka 4 minuter per sida.
Du kan också ladda ner och printa ut det här receptet i en illustrerad version - klicka här!
