Ät smart – gör skillnad för klimatet och plånboken
Dina val av livsmedel i butiken kan påverka din klimatpåverkan positivt. Genom att göra medvetna val kan du bidra till en mer hållbar framtid.
Här är sex snabba tips för att äta mer klimatvänligt:
1. Minska köttkonsumtionen
Försök att inkludera flera vegetariska måltider i din kost och variera ditt köttintag genom att inkludera exempelvis inälvsmat istället för enbart stekkött.
Exempel:
▪️ Byt ut 50% av köttfärsen i tacos mot linser eller sojafärs.
▪️ Gör bolognese på morot och röda linser.
▪️ Testa laga nya recept som leverstroganoff eller färsbiffar med lever för att lära dig använda hela djuret.
2. Välj grönsaksbaserade livsmedel enligt säsong
Försök att välja livsmedel som är odlade eller producerade lokalt och som är i säsong. Genom att byta ut importerade produkter mot inhemska alternativ stödjer du också den lokala produktionen.
Exempel:
▪️ Ät rotfrukter och kål under vintern, färska tomater och gurka på sommaren.
▪️ Byt ut avokado mot inhemska baljväxter, såsom ärter.
▪️ Handla på lokala gårdar eller marknader när det är möjligt.
3. Minska matsvinnet
Planera dina måltider och inköp noga, använd det du har i skåpen, var kreativ i köket och undvik att slänga mat i soporna.
Exempel:
▪️ Frys in rester och använd dem till lunchlådor.
▪️ Gör soppa, gryta eller omelett av grönsaker som börjar bli gamla.
▪️ Ha en “restdag” varje vecka där du äter av det som finns hemma.
Kolla alltid datummärkningen
Många produkter går att använda även efter bäst före-datum, om de har förvarats rätt. Lita på dina sinnen. Ser maten bra ut och luktar okej, är den oftast säker att äta. Efter sista förbrukningsdag ska du däremot inte äta av produkten.
4. Välj ekologiska produkter
När det är möjligt, välj ekologiska livsmedel eftersom ekologisk produktion generellt har mindre negativ påverkan på miljön.
Exempel:
▪️ Prioritera ekologiska ägg, mejeriprodukter och bananer.
▪️ Välj ekologiskt kaffe eller te.
▪️ Handla ekologiskt på de produkter du köper ofta, även små byten gör skillnad.
5. Satsa på vild inhemsk fisk
Prioritera fisk som är vildfångad och inhemsk istället för odlad och importerad. Lär dig mer om och tillaga inhemsk fisk som strömming, abborre, mört, braxen och id.
Exempel:
▪️ Byt ut lax mot inhemsk strömming, gädda, abborre eller gös.
▪️ Testa recept på smartfiskpasta med tomat eller hel braxen i ugn.
▪️ Leta efter MSC-märkt fisk i butiken.
6. Minska användningen av engångsförpackningar
Försök att undvika engångsförpackningar genom att använda återanvändbara matlådor och vattenflaskor.
Exempel:
▪️ Använd glasburkar, rostfria matlådor eller bivaxdukar istället för plastfolie.
▪️ Ta med egen vattenflaska och kaffemugg när du är på språng.
▪️ Välj frukt och grönt i lösvikt istället för förpackat.
Genom att kombinera dessa tips kan du inte bara spara pengar utan också minska din miljöpåverkan och njuta av en hälsosammare och mer medveten livsstil.
