Smartha tips

Agar-agar veganskt alternativ till gelatin

Agar-agar är en alg som fungerar bra som ett alternativ till gelatin vid exempelvis vegansk bakning. Finns att köpa i apoteket och specialaffärer.

Sirapen fastnar i måttet

Ta en droppe matolja till decilitermåttet då du mäter upp sirap vid bakningen så fastnar sirapen inte i måttet.

Sjud köttet vid kokning

Låt vattnet sjuda då du kokar kött. Om vattnet kokar för häftigt faller köttet sönder.

Samäg och låna dyra prylar

Är dyra prylar som sällan används ett måste? Samäg gräsklippare, flishackare och jordfräs med grannen. Hyr eller låna barnstolar, släpvagnar och borrmaskiner.

Semestervattna

Fyll en tom flaska med vatten och ställ den med flaskhalsen neråt i krukan. Resultatet blir en självvattnande kruka.

Silver avleder värme

Om du skall hälla upp något mycket varmt kan du förhindra att skålen spricker genom att lägga en silversked i skålen. Skeden fungerar som värmeavledare.

Saftigare sockerkaka

När du bakar sockerkaka kan du tillsätta en matsked sirap i smeten. Kakan blir gul, saftig och fin i smaken.

Jämn fördelning av saffran i deg

Då du skall använda saffran i bakningen kan du röra ut saffranen i lite vätska, exempelvis grädde eller vatten, så fördelar det sig bättre i degen. Du kan också mortla saffran tillsammans med fint socker.

Saftigare kanelbullar

Kanelbullarna blir extra goda och saftiga om du blandar kanelen med farinsocker istället för vanligt socker

Rödbeta på textilier

Fukta fläckarna med varmt vatten. Tvätta på vanligt sätt.

Rödvin på textilier

Strö salt eller potatismjöl på den färska fläcken. Tvätta med kallt vatten. Du kan också testa med galltvål.

Rädda hollandaisesåsen

Om hollandaisesåsen skär sig på grund av överhettning kan du rädda den genom att hälla den i en kall skål och vispa väl. Du kan också testa med några droppar varmt vatten och fortsätta vispa. Testa också på att börja om från en ny äggula, genom att droppa i lite åt gången av den skurna hollandaisesåsen.