20.08.2013

Rädda hollandaisesåsen

Om hollandaisesåsen skär sig på grund av överhettning kan du rädda den genom att hälla den i en kall skål och vispa väl. Du kan också testa med några droppar varmt vatten och fortsätta vispa. Testa också på att börja om från en ny äggula, genom att droppa i lite åt gången av den skurna hollandaisesåsen.

Se alla tips