Ugnspotatis med två fyllningar
Ingredienser
4 portioner
Pris: Med köttfyllning 10,80 € / 2,70 € per portion
Med fiskfyllning 4,78 € / 1,19 € per portion
Ingredienser:
- 1 stor Rosamunda / person
Tvätta, torka och picka potatisen. Placera på en bädd av grovt salt på ugnsfast fat. Baka i 200 graders ugnsvärme ca 1 timme. Skär ett snitt tvärs över potatisen, kläm fram lite potatis och servera med god fyllning.
Tillred under tiden fyllningen.
Köttfyllning:
150 gram rökt renkött
1tsk pepparrot
200 g creme fraiche
3 msk finklippt persilja
några varv med pepparkvarnen
Finklipp det rökta köttet och blanda ner med övriga ingredienserna. Servera till de ugnsbakade potatisarna.
Fiskfyllning:
150 g varmrökt fisk
200 g creme fraiche
3 msk finklippt dill
2 tsk citronsaft
Bena fisken och finfördela tillsammans med övriga ingredienserna.
