Ugnspotatis med två fyllningar
Ingredienser
| 1 stor | Rosamundapotatis per person |
Renfyllning |
|
|---|---|
| 150 g | rökt renkött |
| 1 tsk | pepparrot |
| 200 g | creme fraiche |
| 3 msk | finklippt persilja |
| Några varv | med pepparkvarnen |
Fiskfyllning |
|
|---|---|
| 150 g | varmrökt fisk |
| 200 g | creme fraiche |
| 3 msk | finklippt dill |
| 2 tsk | citronsaft |
Potatis
- Tvätta, torka och picka potatisen.
- Placera på en bädd av grovt salt på ugnsfast fat.
- Baka i 200 graders ugnsvärme cirka 1 timme.
- Skär ett snitt tvärs över potatisen, kläm fram lite potatis och servera med god fyllning.
Renfyllning
- Finklipp det rökta köttet och blanda ner med övriga ingredienserna. Servera till de ugnsbakade potatisarna.
Fiskfyllning
- Bena fisken och finfördela tillsammans med övriga ingredienserna.
Prisuträkning, 2013
Med köttfyllning 10,80 € / 2,70 € per portion
Med fiskfyllning 4,78 € / 1,19 € per portion
