Ugnspotatis med två fyllningar

Ingredienser


1 stor
Rosamundapotatis per person

Renfyllning

150 g
rökt renkött
1 tsk
pepparrot
200 g
creme fraiche
3 msk
finklippt persilja
Några varv
med pepparkvarnen

Fiskfyllning

150 g
varmrökt fisk
200 g
creme fraiche
3 msk
finklippt dill
2 tsk
citronsaft

Potatis


  1. Tvätta, torka och picka potatisen.
  2. Placera på en bädd av grovt salt på ugnsfast fat.
  3. Baka i 200 graders ugnsvärme cirka 1 timme.
  4. Skär ett snitt tvärs över potatisen, kläm fram lite potatis och servera med god fyllning.

Renfyllning


  1. Finklipp det rökta köttet och blanda ner med övriga ingredienserna. Servera till de ugnsbakade potatisarna.

Fiskfyllning


  1. Bena fisken och finfördela tillsammans med övriga ingredienserna.

Prisuträkning, 2013

Med köttfyllning 10,80 € / 2,70 € per portion
Med fiskfyllning 4,78 € / 1,19 € per portion

Piffa potatisen 15

Detta kan intressera dig

Banner tellstrom

Föreläsning med Richard Tellström 11.3: Matkultur och trender genom tiderna

Marthaförbundet och Pederöre MI bjuder upp till en föreläsning om matkultur som ger nya perspektiv på lunchlådan, fredagstacon och lördagslyxen. Vad säger vår mat om kulturen vi lever i? Vad åt man...

Hushåll
Lugn i en orolig tid

Marika Danielsson: Så här skapar du en trygg vardag i en orolig tid

När världsläget är turbulent känner många en ihållande oro. Marika Danielsson, sakkunnig i beredskap på Marthaförbundet, ger sina bästa tips på hur vardagen hålls trygg i en osäker värld.

Hushåll
Maria spara

5 frågor kring att spara till sitt barn

Att spara pengar till sitt barn kan kännas som en självklarhet – nästan som en oskriven regel i föräldraskapet. Men behöver det verkligen vara så? Ekonomirådgivare Maria Österåker reder ut vanliga ...

Ekonomi