Maskroskapris

Ingredienser


50 g (1–2 dl)
väl sköljda maskrosknoppar
½ tsk
havssalt
2 ½ dl
vinäger
Grovt havssalt

Så gör du


  1. Sätt knopparna i en glasburk, häll i salt och vinäger. Låt stå i kylskåp 1–2 veckor.
  2. Sila bort vinägern, låt knopparna torka lite på hushållspapper. Sätt 1 cm havssalt i en glasburk, varva sedan 1 cm knoppar med 1 cm havssalt. Låt stå i rumstemperatur i 3 månader. Använd som kapris.

Läs mer om ätbara vilda växter i matkulturmagasinet Vilda grönsaker

Maskroskapris

Detta kan intressera dig

Hyresgästens rättigheter och skyldigheter

Att flytta till en hyresbostad innebär både frihet och ansvar. Genom att känna till dina rättigheter och skyldigheter redan från start kan du skapa en trygg och trivsam boendemiljö samt smidiga gra...

Ekonomi

Undervisningshelhet: Konsumtion för andra stadiet

Denna undervisningshelhet ska hjälpa elever förstå hur och varför vi konsumerar, samt hur vi kan göra mer hållbara val.

Örtig bönsoppa

Recept