Tips för bra matvanor
Matlagning är en fantastisk färdighet som ger dig möjligheten att utforska nya smaker och kreativitet. Det handlar om att skapa smakupplevelser som inte bara får det att vattnas i munnen, utan även är bra för din hälsa och din plånbok.
När du lagar din mat själv får du chansen att vara kreativ och experimentera med både råvaror och smaker. Det är som att ge sig ut på ett smakäventyr där fantasin kan flöda fritt. Samtidigt får du kontroll över vad du äter och kan också göra medvetna, hälsosamma val.
Fördelar med att laga din mat själv:
- Du väljer råvarorna själv och vet exakt vad din måltid innehåller.
- Du kan anpassa maten efter dina behov, din livsstil och ditt humör.
- Hemlagad mat är ofta betydligt mer prisvärd än att äta ute.
- Du kan minska på onödiga tillsatser, salt och socker.
Att vara prismedveten handlar om att noggrant överväga vad du får för dina pengar, både när det gäller mängd och kvalitet. Se speciellt till priset per liter, kilogram eller styck när du jämför produkter i matbutiken.
Om du använder vissa produkter regelbundet kan det bli förmånligare att köpa dem i större förpackningar. Produktpriser kan variera mycket mellan olika butiker och varumärken, så ta dig tid att granska alternativen och välj produkter som uppfyller just dina pris- och kvalitetskrav.
Det bästa sättet att äta hälsosamt och prisvärt är att laga din egen mat. Genom att tillaga dina måltider själv kan du undvika tillsatser som socker och andra onödiga ämnen som ofta finns i helfabrikat.
En smart strategi är att ägna en dag i veckan åt att laga mat med de råvaror du redan har hemma, vilket kan spara både tid och pengar samtidigt som du utvecklar dina matlagningskunskaper och dessutom minskar matsvinn.
Känns det svårt att komma igång? Kolla gärna in våra tips om hur du planerar en veckomeny eller receptbank för inspiration.
Starta en middagsklubb
Varför inte samla vännerna kring en god middag eller skapa en middagsklubb i gänget? Att turas om att laga maten – eller laga tillsammans – gör även en helt vanlig tisdag till något speciellt.
Kostråden
Statens kostråd är skräddarsydda för det finländska samhället och vår unika matkultur. Kostrådens huvudsakliga uppgift är att förbättra folkhälsan. Rekommendationerna bygger på några grundprinciper:
- ät regelbundet och varierat
- inkludera rikligt med grönsaker
- välj fullkornsprodukter
- använd hälsosamma fetter och
- balansera proteinintaget
Kom ihåg att det inte alltid är möjligt eller nödvändigt att följa rekommendationerna exakt, eftersom alla har olika kostbehov beroende på ålder, kön och livssituation.
Försök att alltid få in grönsaker, frukt och bär i varje måltid – de ger färg, smak och viktiga näringsämnen. Utmana att testa att få in 30 olika vegetabilier på en vecka. Låt gärna grönsaken stå i centrum i rätten, istället för att bara vara ett tillbehör.
Tänk också på att minska matsvinnet genom att ta vara på rester och använda hela råvaran. Välj fullkornsprodukter framför vita spannmålsprodukter när du lagar pasta, ris, bröd eller gröt – det ger mer fibrer och långvarig energi.
Byt ut smör mot nyttigare oljor, och försök att äta nötter och frön varje dag för extra vitaminer, mineraler och nyttiga fetter. Begränsa intaget av sådan processad mat som innehåller mycket salt, socker eller onödigt fett.
Glöm inte fisken – ät gärna minst två till tre gånger i veckan, och välj i första hand inhemska sorter som abborre, strömming eller forell.
