Smördegspajer med smartfiskröra
Max 45 min
Ingredienser
6 små pajer
Ingredienser
2 ark á 100 g
smördeg (fryst och upptinad)
1 burk
konserverad inhemsk fisk (t.ex. siklöja, strömming eller tonfisk)
1
liten rödlök (finhackad)
1 tsk
1 tsk dill (torkad eller finhackad färsk)
200 g
färskost
Salt och peppar (svart- eller vitpeppar)
Färsk dill
Picklad rödlök
Så gör du:
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Kavla ut smördegsplattorna på längden, så att du från varje ark kan skära ut tre lika stora fyrkanter (totalt 6 fyrkanter). Ta fram en muffinsplåt och smörj den med lite olja. Lägg fyrkanterna i muffinsformarna och tryck försiktigt upp degen på kanterna av formen.
- Nagga bottnarna lätt med en gaffel och baka i ugnen 10–15 minuter tills de är gyllene och frasiga. Låt svalna något.
- Fiskröra: Låt oljan rinna av den konserverade fisken (häll över den överblivna oljan i en gammal gräddburk el. liknande och kasta i soporna) och blanda samman med finhackad rödlök, dill och färskost. Smaka av med lite salt och peppar vid behov.
- Lägg en klick fiskröra på varje smördegsbotten. Toppa med färsk dill och picklad rödlök.
