Zucchiniplättar

Max 45 min

Ingredienser


Cirka 20 små plättar


Plättar

500 g
zucchini (cirka 1 1/2 zucchini)
1 1/2 dl
jästbrödsmjöl
1/2 tsk
salt
1 tsk
bakpulver
1/2 dl
vatten
2
ägg
1/2 dl
riven ost, till exempel lagrad gräddost
rypsolja till stekning

Yoghurtsås

300 g
naturell yoghurt, till exempel grekisk
1
vitlöksklyfta
2 dl
finklippta örter
1 krm
salt

Gör så här


  1. Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och låt den rinna av i ett durkslag.
  2. Blanda de torra ingredienserna till smeten i en skål, vispa ner vatten och ägg.
  3. Kläm ut vätskan ur zucchinin, tillsätt den och osten i smeten.
  4. Stek små plättar i olja i en plättpanna eller i en stekpanna.
  5. Rör ihop såsen och servera den till de nystekta plättarna.

MARTHA
TIPSAR

Servera zucchiniplättarna med till exempel kokt spelt eller korn och tomatsallad.

Zucchiniplättar

Detta kan intressera dig

Lucka 14: Ungmarthas julkalender

Den här granservetten är perfekt för juldukningen. Vem vill inte mötas av en miniatyrgran när man sätter sig till bords?

UngMartha

Harriet Abrahamsson är årets Fredrika

Årets Fredrika Runeberg-stipendiat har på ett samhällsmoderligt sätt engagerat sig inom förebyggande arbete mot mobbning, våld och utanförskap.

Nyheter

Linn Jung är Marthaförbundets nya kommunikatör

Med en mångsidig bakgrund inom kommunikation, strategi och entreprenörskap tar Linn Jung med sig en bred erfarenhet som stärker förbundets kommunikationsteam.