Våfflor med surdeg
Över 60 min
Ingredienser
3 dl
mjölk eller vatten
ca 75 g
surdegsrot
2 1/2 dl
mjöl
1 msk
socker
1/2 tsk
salt
50 g
smält smör eller olja
Gör så här
- Rör ihop mjölk och surdegsrot, och blanda sedan i resten av ingredienserna.
- Täck med en kökshandduk. Låt smeten jäsa 3–4 timmar i rumstemperatur eller över natten i kylskåpet, tills den är bubblig.
- Stek till våfflor i våffeljärn eller pannkakor i stekpanna. Servera med valfria salta eller söta fyllningar.
