Ugnspotatis med smartfiskröra
Max 60 min
Ingredienser
4 portioner
4–8
potatisar av mjölig sort, exempelvis rosamunda
1
rödlök
1
burk konserverad inhemsk fisk, t.ex. Luonnonkala eller Järkisärki
2 dl
(1 brk) creme fraiche
1 tsk
torkad dill eller färsk dill
1/2 tsk
svartpeppar
1 msk
saft av ekologisk citron
1 tsk
zest från ekologisk citron
Så gör du:
- Ugnspotatis: Tvätta potatisen noggrant. Nagga potatisen och lägg på en ugnsplåt. Grädda i 200 grader i 45–60 minuter beroende på potatisens storlek.
- Smartfiskröra: Finhacka rödlöken och lägg den i en skål. Blanda ner övriga ingredienser i skålen och rör om. Låt dra 10-15 minuter innan servering.
- Servera ugnspotatisen med smartfiskröran.
