Ugnsbakad jordärtskocka och vitlök
Ingredienser
Ingredienser
- skalet av 1 citron, rivet
- 1 nypa salt
- 2 msk finhackad persilja
- 8 st jordärtskockor
- 2 msk rypsolja
- 1 msk skorpsmulor
- 4 hela vitlökar
Anvisningar
Sätt ugnen på cirka 200 grader. Skala och dela jordärtskockorna på längden. Halvera vitlöken på bredden och lägg skockor och vitlök i en ugnsfast form, ringla eller pensla olivoljan över och avsluta med lite flingsalt. Ugnsbaka i cirka 15–20 minuter, skockorna och vitlöken ska vara genombakade och gyllenbruna. Fräs under tiden skorpsmulor, vitlök, persilja och rivet citronskal i en stekpanna på svag värme i cirka 2 minuter tillsammans med 1 tsk olivolja. Smaka av med lite salt och häll upp i en skål till garnering.
