Tomatpaj
Ingredienser
- 125 g kallt smör
- 250 g vetemjöl
- 2 msk vatten
- 1 ägg
Fyllning
- 2 msk god senap
- 80 g stark ost
- 4 tomater
- Örtkryddor
Blanda samman alla ingredienser till botten. Kavla ut mellan två bakplåtspapper. Tryck ner i en pajform. Förgrädda i 180 grader i cirka 10 minuter. Förbered under tiden fyllningen. Skiva tomaterna och osten. Ta ut pajskalet, avlägsna bakplåtspappret och bred ut senapen. Bred ut osten samt tomaten. Grädda nu i 150 graders ugnsvärme i cirka 1 timme. Tomatsmaken blir starkare då tomaten ”torkar”.
