Syltade trattkantareller
Ingredienser
| 1 liter | trattkantareller |
| 2 dl | vatten |
| 1 dl | ättika |
| ½ dl | vitvinsvinäger |
| 3 dl | socker |
| ¼ tsk | salt |
| 1 | rosmarinkvist |
| 1 | kanelstång |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 1 | liten bit chili |
| 6 | vitpepparkorn |
| 1 | liten bit ingefära |
Så gör du
- Rensa och ansa svampen.
- Skala och skiva vitlök och ingefära. Skiva chili.
- Koka upp alla ingredienser till lagen och tillsätt svampen. Låt småkoka i 25 minuter.
- Häll upp på ren glasburk.
- Slut burken och låt stå svalt.
De syltade trattkantarellerna ör goda till en höstgryta, till vilt, på en leverpastejmacka eller tillsammans med potatissallad.
