Syltade trattkantareller
Ingredienser
1 liter
trattkantareller
2 dl
vatten
1 dl
ättika
½ dl
vitvinsvinäger
3 dl
socker
¼ tsk
salt
1
rosmarinkvist
1
kanelstång
1
vitlöksklyfta
1
liten bit chili
6
vitpepparkorn
1
liten bit ingefära
Så gör du
- Rensa och ansa svampen.
- Skala och skiva vitlök och ingefära. Skiva chili.
- Koka upp alla ingredienser till lagen och tillsätt svampen. Låt småkoka i 25 minuter.
- Häll upp på ren glasburk.
- Slut burken och låt stå svalt.
De syltade trattkantarellerna ör goda till en höstgryta, till vilt, på en leverpastejmacka eller tillsammans med potatissallad.
