Svampsoppa med skogssvamp
Ingredienser
1 l
färsk skogssvamp
1
gul lök eller en bit purjolök
½
paprika
1
vitlöksklyfta
30 g
rotselleri
3 msk
olja
2 msk
vetemjöl
1 l
grönsaksbuljong
½ l
mjölk + grädde
Salt, peppar
½ tsk
timjan
Så gör du
- Rensa svampen och hacka den i mindre bitar.
- Hacka paprika, lök, vitlök och rotselleri.
- Fräs svamp, lök och paprika i oljan. Strö mjöl över och späd med buljong. Tillsätt lite rotselleri som krydda.
- Låt soppan koka cirka 20 minuter. Tillsätt grädde + mjölk och avsmaka soppan. Bjud gott bröd med soppan.
![Svampsoppa med skogssvamp](/uploads/Recept/_1200x1812_crop_center-center_82_line/5_D2A2962.jpg 1200w, /uploads/Recept/_2400x3624_crop_center-center_61_line/5_D2A2962.jpg 2400w, /uploads/Recept/_992x1498_crop_center-center_82_line/5_D2A2962.jpg 992w, /uploads/Recept/_1984x2996_crop_center-center_61_line/5_D2A2962.jpg 1984w, /uploads/Recept/_768x1159_crop_center-center_60_line/5_D2A2962.jpg 768w, /uploads/Recept/_1536x2319_crop_center-center_45_line/5_D2A2962.jpg 1536w, /uploads/Recept/_576x869_crop_center-center_60_line/5_D2A2962.jpg 576w, /uploads/Recept/_1152x1739_crop_center-center_45_line/5_D2A2962.jpg 1152w)