Svampbröd
Ingredienser
| 5 dl | vatten |
| 50 g | jäst |
| ½ dl | rybsolja |
| 2 tsk | salt |
| 1 dl | vetekli |
| 5 dl | vetemjöl |
| 2 dl | speltmjöl |
| Sesamfrön |
Så gör du
- Värm vattnet fingervarmt. Häll upp i en bakbunke och smula ner jästen. Rör tills jästen löser sig. Blanda i olja, salt och havrekli. Blanda i allt speltmjöl. Häll i vetemjölet lite i taget. Knåda tills degen lossnar från skålens kanter.
- Låt degen jäsa i cirka 30 minuter. Baka ut bröden och placera dem till exempel i välsmorda små blomkrukor. Dubbeljäs. Pensla med vatten eller mjölk och strö över sesamfrön.
- Grädda i 225 grader i 12 minuter. Servera med svampsmör.
