Svampbröd
Ingredienser
5 dl
vatten
50 g
jäst
½ dl
rybsolja
2 tsk
salt
1 dl
vetekli
5 dl
vetemjöl
2 dl
speltmjöl
Sesamfrön
Så gör du
- Värm vattnet fingervarmt. Häll upp i en bakbunke och smula ner jästen. Rör tills jästen löser sig. Blanda i olja, salt och havrekli. Blanda i allt speltmjöl. Häll i vetemjölet lite i taget. Knåda tills degen lossnar från skålens kanter.
- Låt degen jäsa i cirka 30 minuter. Baka ut bröden och placera dem till exempel i välsmorda små blomkrukor. Dubbeljäs. Pensla med vatten eller mjölk och strö över sesamfrön.
- Grädda i 225 grader i 12 minuter. Servera med svampsmör.
