Vårens primörer med färskost och örtolja
Max 30 min
Ingredienser
Färskost med örtolja:
1 näve
valfria örter eller grönt, till exempel morotsblast, dill, basilika och ärtskott eller vilda växter som kirskål, nässla eller rölleka
2 msk
rybsolja
1 krm
salt
200 g
färskost (gärna hemlagad)
Primörer till servering:
Ett knippe späda morötter
Ett knippe rädisa
Så gör du:
- Lägg örter, olja och salt i en mixerskål och mixa till en len och grön olja.
- Sprid ut färskost på ett litet serveringsfat och ringla över örtoljan.
- Skölj primörerna, dra bort blasten och skär moroten och rädisan på längden.
- Servera primörerna med färskosten!
