Strömmingslåda
Ingredienser
300 g
salt strömming
10 st
potatisar, skalade och tunt skivade
1
lök
5
kryddpeppar
1
ägg
4 dl
mjölk
1 ½ msk
vetemjöl
4–5 skivor
bacon
Så gör du
- Urlaka strömmingen i cirka två timmar. Rensa, bena ur och skölj.
- Smörj en ugnsfast form, varva potatis och strömming med tunt skivad lök och peppar. Strimla med hälften av baconet. Avsluta med ett lager potatis.
- Blanda ihop äggstanningen och häll över. Placera resten av baconen överst och grädda i 225 grader i cirka 1 timme. Servera med inlagd rödbeta.
