Strömmingslåda
Ingredienser
| 300 g | salt strömming |
| 10 st | potatisar, skalade och tunt skivade |
| 1 | lök |
| 5 | kryddpeppar |
| 1 | ägg |
| 4 dl | mjölk |
| 1 ½ msk | vetemjöl |
| 4–5 skivor | bacon |
Så gör du
- Urlaka strömmingen i cirka två timmar. Rensa, bena ur och skölj.
- Smörj en ugnsfast form, varva potatis och strömming med tunt skivad lök och peppar. Strimla med hälften av baconet. Avsluta med ett lager potatis.
- Blanda ihop äggstanningen och häll över. Placera resten av baconen överst och grädda i 225 grader i cirka 1 timme. Servera med inlagd rödbeta.
