Stekta tunnbröd med tillägg
Ingredienser
Stekta tunnbröd
250 gram kvarg
1 dl vetemjöl
1 ½ dl kornmjöl
1 krm salt
Smör att steka bröden i
Blanda snabbt samman alla ingredienser till en rätt fast deg. Arbeta ut en lång stång och dela i åtta jämnstora bitar. Platta ut till tunna rieskor. Stek i panna eller varför inte på muurikka. Servera med exempelvis surkålssallad, ärtröra eller pesto, se recept nedan.
Surkålsallad
300 g surkål
2 dl naturell yoghurt
1 finhackad lök
1 rivet äpple
Svartpeppar
Blanda alla ingredienser. Låt stå och dra i kylskåp.
Ärtröra
200 g frysta ärter
1⁄2 vitlöksklyfta
50 g riven emmenthaler
4 kvistar ärtskott
2 msk limesaft
Svartpeppar
Mixa ärterna grovt och blanda med ost, ärtskott och limesaft. Dra ett varv med pepparkvarnen och smaka av.
Petso på basilika och ärtskott
½ kruka ärtskott
½ kruka basilika
2 st vitlöksklyftor
½ dl solrosfrön
Cirka 50 g riven emmenthaler
1 dl olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Kör alla ingredienser till lämplig konsistens med mixer. Justera mängderna vid behov.
