Stekta tunnbröd med tillbehör
Ingredienser
Stekta tunnbröd |
|
|---|---|
| 250 g | kvarg |
| 1 dl | vetemjöl |
| 1 ½ dl | kornmjöl |
| 1 krm | salt |
| Smör att steka bröden i | |
Surkålssallad |
|
|---|---|
| 300 g | surkål |
| 2 dl | naturell yoghurt |
| 1 | finhackad lök |
| 1 | rivet äpple |
| Svartpeppar | |
Ärtröra |
|
|---|---|
| 200 g | frysta ärter |
| 1⁄2 | vitlöksklyfta |
| 50 g | riven emmenthaler |
| 4 kvistar | ärtskott |
| 2 msk | limesaft |
| Svartpeppar | |
Petso på basilika & ärtskott |
|
|---|---|
| ½ kruka | ärtskott |
| ½ kruka | basilika |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| ½ dl | solrosfrön |
| Cirka 50 g | riven emmenthaler |
| 1 dl | olivolja |
| 1 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
Stekta tunnbröd
- Blanda snabbt samman alla ingredienser till en rätt fast deg.
- Arbeta ut en lång stång och dela i åtta jämnstora bitar. Platta ut till tunna rieskor.
- Stek i panna eller varför inte på muurikka.
- Servera med exempelvis surkålssallad, ärtröra eller pesto.
Surkålssallad
- Blanda alla ingredienser. Låt stå och dra i kylskåp.
Ärtröra
- Mixa ärterna grovt och blanda med ost, ärtskott och limesaft.
- Dra ett varv med pepparkvarnen och smaka av.
Petso på basilika & ärtskott
- Kör alla ingredienser till lämplig konsistens med mixer. Justera mängderna vid behov.
