Stekta tunnbröd med tillbehör

Ingredienser

Stekta tunnbröd

250 g

kvarg

1 dl

vetemjöl

1 ½ dl

kornmjöl

1 krm

salt

Smör att steka bröden i

Surkålssallad

300 g

surkål

2 dl

naturell yoghurt

1

finhackad lök

1

rivet äpple

Svartpeppar

Ärtröra

200 g

frysta ärter

1⁄2

vitlöksklyfta

50 g

riven emmenthaler

4 kvistar

ärtskott

2 msk

limesaft

Svartpeppar

Petso på basilika & ärtskott

½ kruka

ärtskott

½ kruka

basilika

2 st

vitlöksklyftor

½ dl

solrosfrön

Cirka 50 g

riven emmenthaler

1 dl

olivolja

1 krm

salt

1 krm

svartpeppar

Stekta tunnbröd

Blanda snabbt samman alla ingredienser till en rätt fast deg.
Arbeta ut en lång stång och dela i åtta jämnstora bitar. Platta ut till tunna rieskor.
Stek i panna eller varför inte på muurikka.
Servera med exempelvis surkålssallad, ärtröra eller pesto.

Surkålssallad

Blanda alla ingredienser. Låt stå och dra i kylskåp.

Ärtröra

Mixa ärterna grovt och blanda med ost, ärtskott och limesaft.
Dra ett varv med pepparkvarnen och smaka av.

Petso på basilika & ärtskott

Kör alla ingredienser till lämplig konsistens med mixer. Justera mängderna vid behov.

Stekta tunnbröd med tillbehör

Detta kan intressera dig

Ansök om understöd för en stärkande semester

Att varje dag kunna ge glädje till dem som behöver det mest är något som Linda McEvoy, verksamhetsledare för Svenska Semesterförbundet i Finland, brinner för. Här berättar hon om sitt viktiga arbete.

Marthaförbundet och Ungmartha på Educa 2025

Den 24–25 januari 2025 är det dags för Educa-mässan, Nordens största evenemang för undervisning och pedagogik. Marthaförbundet och UngMartha är med igen!

Nu lanseras det nya matkulturmagasinet 2024!

I årets upplaga av matkulturmagasinet djupdyker Marthaförbundet i ämnet kulturspannmål. Att välja kulturspannmål i matlagning och bakning handlar om att uppleva nya smaker och att värna om en mångs...