Selleri-äppelbiff

Ingredienser

• 500 g rotselleri
• 2 medelstora potatisar, av mjölig sort
• 1 äpple
• 1 liten lök
• 70 g valnötter
• 3 ägg
• 1/2 dl matlagningsgrädde
• 4 msk maizenamjöl
• 1/2 dl timjanblad
• salt och svartpeppar
• rypsolja till stekningen

Anvisningar

Skala och riv sellerin, potatisen och äpplet. Blanda ihop dem med de övriga ingredienserna till en jämn massa och stek till små biffar i en välsmord plättpanna. Passar både som ensamrätt med en fräsch sallad och som tillbehör till gåsen. Servera gärna en pigg chutney till. Biffen är ett bra alternativ till köttfärsbiffen i hamburgaren.