Salsasås
Ingredienser
| 1 | gul lök |
| 1 | grön paprika |
| 2 msk | olja |
| 2 burkar | hela tomater |
| 3 | persikohalvor (cirka ½ burk) |
| Cirka 30 stänk | Tabasco |
| 1 msk | balsamvinäger |
| 2 tsk | salt |
| ½ tsk | malen spiskummin |
| 1–2 | vitlöksklyftor |
| Svartpeppar |
Så gör du
- Skala och finhacka löken. Tvätta paprikan och skär den i små tärningar.
- Öppna burkarna och låt tomaterna rinna av genom ett durkslag. Spara tomatsaften. Tärna persika och tomater.
- Värm oljan i en traktörpanna eller vid kastrull. Fräs lök och paprika några minuter på medelvärme.
- Tillsätt tomater och persika. Krydda med Tabasco, vinäger, svartpeppar, salt och spiskummin.
- Låt koka 10–15 minuter och späd vid behov med tomatsaft. Smaka av.
