Rotfruktsplättar
Ingredienser
4 portioner
2 dl
vetemjöl
1 tsk
salt
4 dl
mjölk
4
ägg
3
morötter
1
palsternacka
3 msk
smör eller margarin, för stekning
Så gör du
- Blanda mjöl och salt. Tillsätt mjölk lite i sänder och vispa till en slät smet.
- Vispa i äggen.
- Skala och riv fint rotfrukterna och blanda i smeten. Om rotsakerna är för våta och smeten verkar för rinnig, tillsätt ett ägg eller mera mjöl.
- Grädda plättarna på medelvärme och se till att lite av råkosten kommer med i varje plätt. Servera med lingonsylt.
