Rostade rödbetor med grönkålsröra

Ingredienser


1 kg
rödbetor
1
apelsin
2 tsk
kummin
4 msk
rybsolja
1 tsk
salt
½ tsk
svartpeppar
Valnötter till serveringen
300 g
fryst grönkål
3 dl
yoghurt (10 % )
1 tsk
salt
1–2
vitlöksklyftor

Så gör du


  1. Skala rödbetorna. Skär i jämnstora klyftor.
  2. Tvätta apelsinen väl, riv skalet och pressa saften i en skål.
  3. Krossa kummin i mortel tillsammans med salt.
  4. Blanda samman olja, kryddor och apelsinsaft samt skal. Vänd rödbetan i kryddblandningen.
  5. Häll upp i ugnsfast form och rosta rödbetorna i 200 graders ugnsvärme till de mjuknat. Cirka en timme.
  6. Tillsätt valnötter och servera med grönkålsröra. Rödbetorna passar som tillbehör till kötträtter eller som ensamrätt.

Grönkålsröra


  1. Tina kålen och hacka fint.
  2. Blanda samman övriga ingredienser. Smaka av.

MARTHA
TIPSAR

Det finns också grönkål i kruka som du kan förvälla och använda i röran om du inte råkar ha i frysen.

MG 3168

Detta kan intressera dig

LL Martha ekonomi 004 1

Ekonomiskt våld – ett dolt hot som kräver gemensamt ansvar

Den 25 november uppmärksammas den internationella dagen mot våld mot kvinnor. En form av våld som ofta förbises är ekonomiskt våld, med vilket avses att kontrollera, begränsa eller undanhålla ekono...
Flytta bord

Har du flyttat till eget hem? Här är 7 saker att känna till

Kanske sitter du just nu i din första egna lägenhet och försöker förstå hur allt ska fungera. Att flytta och bo på egen hand innebär en hel del nytt ansvar – men också möjligheter att lära dig mass...

Ekonomi
MG 0234

Boka Marthaförbundets föreläsningar och kurser 2025

Marthaförbundets rådgivare erbjuder en rad inspirerande föreläsningar och kurser som ger dig praktiska verktyg att ta kontroll över din vardag. Boka till din grupp redan idag!

Nyheter