Rostade rödbetor med grönkålsröra

Ingredienser


1 kg
rödbetor
1
apelsin
2 tsk
kummin
4 msk
rybsolja
1 tsk
salt
½ tsk
svartpeppar
Valnötter till serveringen
300 g
fryst grönkål
3 dl
yoghurt (10 % )
1 tsk
salt
1–2
vitlöksklyftor

Så gör du


  1. Skala rödbetorna. Skär i jämnstora klyftor.
  2. Tvätta apelsinen väl, riv skalet och pressa saften i en skål.
  3. Krossa kummin i mortel tillsammans med salt.
  4. Blanda samman olja, kryddor och apelsinsaft samt skal. Vänd rödbetan i kryddblandningen.
  5. Häll upp i ugnsfast form och rosta rödbetorna i 200 graders ugnsvärme till de mjuknat. Cirka en timme.
  6. Tillsätt valnötter och servera med grönkålsröra. Rödbetorna passar som tillbehör till kötträtter eller som ensamrätt.

Grönkålsröra


  1. Tina kålen och hacka fint.
  2. Blanda samman övriga ingredienser. Smaka av.

MARTHA
TIPSAR

Det finns också grönkål i kruka som du kan förvälla och använda i röran om du inte råkar ha i frysen.

MG 3168

Detta kan intressera dig

Banner fanny lissu alla ut

Smarta tips om den gröna novemberskogen

Har du tänkt på att skogen faktiskt alltid är grön? En skog med mossa, lingonris, granar och andra barrträd är den bästa platsen att besöka under de mörka och gråa månaderna. Elisabeth Eriksson och...

Ekologi
Budgetera ekonomi sparplan

Undervisningshelhet - Ekonomiska kriser (andra stadiet)

Räkningar, skulder, dåliga placeringar och till och med bedrägerier. Det finns mycket som kan gå snett i ens personliga ekonomi, och i denna helhet lär vi oss mera om vad som kan gå fel och hur vi ...
Vargarderoben

Städa bort vinterkläderna – så får du ordning på vårgarderoben

Äntligen är det dags att säga hejdå till vinterkläderna och välkomna vårens lättare plagg! Här är våra bästa tips för att få en inspirerande övergång till den nya säsongen.

Hushåll