Pasta med rödbetspesto

Ingredienser


2–3
rödbetor
1
lök
2
vitlöksklyftor
½ dl
solrosfrön
½ kruka
basilika
2 msk
rybsolja
2 msk
balsamvinäger
½ tsk
salt
½ tsk
svart peppar
Fullkornspasta för 4 portioner
200 g
feta- eller getost

Så gör du


  1. Skala rödbetan och skär i bitar. Skala och hacka lökarna. Lägg lökarna och rödbetan i en kastrull. Fyll med vatten så det just täcker. Koka tills rödbetan är mjuk (cirka 15 minuter).
  2. Rosta under tiden solrosfröna i stekpanna tills de fått fin färg.
  3. Häll av kokvattnet då rödbetan är mjuk. Tillsätt övriga ingredienser och mixa med stavmixer till en slät pesto. Koka pasta och blanda i pesto. Blanda i osten och strö på lite rostade solrosfrön.
Gront

Detta kan intressera dig

Foreningsbrev

Föreningsbrevet: Februari 2026

Bästa Martha! Här samlar vi aktuell information för dig som föreningsverksam så att det ska vara lätt att ha koll på läget. Ta vara på viktiga datum och händelser i föreningsverksamheten!

Medlem
Kitty kim marika beredskap

Ny poddserie lär dig mer om beredskap – om polarisering, föreningar och byasamarbete

I Marthapoddens nya beredskapsserie tar sakkunnig i beredskap Marika Danielsson och kommunikatör Linn Jung med lyssnarna på en resa genom tre olika aspekter av beredskap.

Hushåll
6 Z7 A9332

Gröna själar i rödmyllat hus

För sju år sedan flyttade Sini och Jonathan Hemming in i ett unikt hus i Solf, Korsholm – ett ekologiskt lågenergihus som de själva ritat, planerat och byggt. Ett hem format av deras egna visioner,...

Ekonomi