Rårivna rödbetsbiffar

Så gör du

1. Skala rödbetor, potatis och lök.
2. Riv rödbetorna grovt, potatis och lök fint. Använd gärna matberedarens rivskivor.
3. Vispa upp äggen, blanda i det rivna och smaksätt smeten. Verkar smeten för lös kan man reda den med lite skorpmjöl som får svälla i smeten en stund innan stekning.
4. Värm matfett i stekpannan, gärna plättpanna.
5. Klicka ut smeten i stekpannan, stek på svag värme 5 minuter på varje sida av biffen. Servera gärna med svampsås och potatismos.