• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Pumpafoccacia

Pumpafoccacia
Över 60 min

Ingredienser


Ingredienser

700 g
hokkaidopumpa
2 dl
vatten
11 g
torrjäst
8 g
salt
500 g
vetemjöl
olivolja
körsbärstomater
rosmarin
flingsalt

Gör så här


  1. Tillred först pumpapuré. Halvera pumpan och gröp ur kärnorna. Skala pumpan och skär fruktköttet i små bitar. Koka med en skvätt vatten i cirka 20–25 minuter tills de mjuknat, eller värm i mikrovågsugn täckt med lock i 6–7 minuter. Låt svalna.
  2. Blanda pumpapuré, vatten, jäst, salt, och vetemjöl. Knåda den mjuka degen 5–10 minuter tills den blivit jämn och elastiskt. Täck och låt jäsa 30 minuter.
  3. Värm ugnen till 220 grader. Häll ut degen på en rikligt oljad ugnsplåt, och platta ut den tills den är 1–2 cm tjock. Låt degen jäsa ytterligare 20–30 minuter.
  4. Tryck en massa små gropar i degen med fingrarna, och ringla över rikligt med olivolja. Skiva körsbärstomater tunt och grovhacka färsk rosmarin. Strö sedan tomater, rosmarin och flingsalt över brödet.
  5. Grädda i mitten av ugnen 20–30 minuter, tills foccacian är gyllenbrun.





Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Höst
  • Maträtt
  • Bröd
  • Salta bakverk
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Pumpafoccacia

Detta kan intressera dig

Speltgranola

Recept

10 år senare - dags att ta Svinnkampen på allvar!

För snart tio år sedan lanserade Marthaförbundet Svinnkampen med målet att minska de finländska hushållens matsvinn. Inför Spillveckan 2024 tar vi en titt på vad som har hänt sedan dess.

Recept

Bönburgare med aioli och BBQ-sås

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet