Potatissoppa med palsternacka

Ingredienser


4
potatisar
4
palsternackor
2
vitlöksklyftor
1 stor
lök
1 msk
olja
Krossad svartpeppar
1 l
kyckling- eller grönsaksbuljong
1 dl
grädde eller 100 g färskost (byt ut till ett veganskt alternativ för en vegansk soppa)

Så gör du


  1. Skala och skär palsternackorna och potatisarna i klyftor. Skala och finhacka löken.
  2. Koka upp buljongen och lägg i lök, vitlök, potatis och palsternacka. Koka tills rotfrukterna är mjuka.
  3. Mixa till en jämn puré med stavmixer. Runda av smaken vid behov med grädde eller färskost.
  4. Servera små potatisbröd eller potatisrieska till soppan.
MG 9116

Detta kan intressera dig

D2 A1454web

Sivanandakex

Recept
Cirkular ekonomi 1

Cirkulär i vardagen för högstadiet

Genom att utforska frågor som varför vi köper så mycket nytt, hur vi kan minska vårt matsvinn och hur vi kan vara mer hållbara i vår konsumtion, får eleverna verktyg för att tänka och agera mer hål...
Sandra

Smartfisken har sin givna plats på tallriken – nytt fiskprojekt från Marthaförbundet

Marthaförbundet inleder sitt nya projekt ”Smartfisk - Från hav till tallrik” som syftar till att öka konsumtionen av inhemsk fisk och lyfta fram Östersjöns outnyttjade fiskarter, den så kallade sma...

Hushåll