Potatissoppa med palsternacka

Ingredienser


4
potatisar
4
palsternackor
2
vitlöksklyftor
1 stor
lök
1 msk
olja
Krossad svartpeppar
1 l
kyckling- eller grönsaksbuljong
1 dl
grädde eller 100 g färskost (byt ut till ett veganskt alternativ för en vegansk soppa)

Så gör du


  1. Skala och skär palsternackorna och potatisarna i klyftor. Skala och finhacka löken.
  2. Koka upp buljongen och lägg i lök, vitlök, potatis och palsternacka. Koka tills rotfrukterna är mjuka.
  3. Mixa till en jämn puré med stavmixer. Runda av smaken vid behov med grädde eller färskost.
  4. Servera små potatisbröd eller potatisrieska till soppan.
Potatissoppa med palsternacka

Detta kan intressera dig

Ny kampanj från Helsingfors svenska Marthaförening: Kohjälpen

I år fyller Helsingfors svenska Marthaförening 125 år. Jubileumsåret till ära lanserar föreningen en ny välgörenhetskampanj - Kohjälpen.

Nyheter

Har du flyttat till eget hem? Här är 7 saker att känna till

Kanske sitter du just nu i din första egna lägenhet och försöker förstå hur allt ska fungera. Att flytta och bo på egen hand innebär en hel del nytt ansvar – men också möjligheter att lära dig mass...

Ekonomi

Marthaförbundet glömmer inte kvinnorna och familjerna i Gaza

Som en organisation med ett långvarigt engagemang för fred, solidaritet och mänskliga rättigheter kan Marthaförbundet inte blunda för den humanitära katastrof som utspelar sig i Gaza.

Aktuellt