Potatissoppa med palsternacka

Ingredienser


4
potatisar
4
palsternackor
2
vitlöksklyftor
1 stor
lök
1 msk
olja
Krossad svartpeppar
1 l
kyckling- eller grönsaksbuljong
1 dl
grädde eller 100 g färskost (byt ut till ett veganskt alternativ för en vegansk soppa)

Så gör du


  1. Skala och skär palsternackorna och potatisarna i klyftor. Skala och finhacka löken.
  2. Koka upp buljongen och lägg i lök, vitlök, potatis och palsternacka. Koka tills rotfrukterna är mjuka.
  3. Mixa till en jämn puré med stavmixer. Runda av smaken vid behov med grädde eller färskost.
  4. Servera små potatisbröd eller potatisrieska till soppan.
Potatissoppa med palsternacka

Detta kan intressera dig

Glutenfri ciabatta

Recept

Förbundsnytt: December 2024

I årets sista Förbundsnytt tackar vi för året som gick. Tack för att ni har läst, gillat och gett feedback! Här kommer några sista tips innan vi säger god jul och gott nytt år. Marthaförbundets kan...

Medlem

”Man ska inte vara rädd fast det blåser kring öronen!”

Det finns legendariska marthor som man inte hittar genom att bläddra i gulnade arkivpapper. Ibland kan man allra lättast spåra upp dem per e-post och telefon. En av dem är Margit Aromäki i Kovjoki,...

Nyheter