Lär dig allt om smartfisken!
Smartfisk är våra inhemska underutnyttjade fiskarter som gärna skulle få ta mer plats på tallriken. Här hittar du mer information om de olika smartfiskarna, var man kan få tag på dem och lite fisketips. Låt dig inspireras!
Var kan man få tag på smartfisk?
▪️ Från fiskdisken. Se en video!
▪️ Från fiskkonservhyllan. Se en video!
▪️ Från frysdisken. Se en video!
▪️ Av din lokala fiskare, via REKO-ringar, torg och fiskehamnar. Du kan leta efter din närmaste fiskare via Ammattikalastaja.fi (på finska) eller Rannasta ruokapöytään (på finska)
▪️ Genom att fiska själv. Att meta eller pimpla med ett spö hör till allemansrätten. Du kan läsa mer om fisketillstånd för andra fångstmetoder på Centralförbundet för fiskerihushållnings webbplats. På kalastusrajoitus.fi kan du kolla om det finns några fiskebegränsningar i ditt område. I appen OmaKala kan du föra fiskedagbok och rapportera anmälningspliktiga arter.
Artiklar och recept
Du hittar alla våra smartfiskrecept i vår receptbank genom att välja smartfisk som huvudråvara!
▪️ Burkfisk på menyn
▪️ När sommaridéerna sinar – ta en tur med metspöt!
▪️ Marthas smartfiskskiva - här hittar du alla recept
▪️ Martha reder ut: Är fryst fisk sämre än färsk?
▪️ Smartfiskambassadörer ska inspirera till mer inhemsk fisk
Tidskrifter och broschyrer
▪️ Matkulturmagasinet Havets smaker
▪️ Östersjön i siffror
Videoklipp och poddar
▪️ Föreläsning om smartfisk på Arbis
▪️ Marthas smartfisk på YouTube
▪️ Marthapodden: Sommarfiske med Sandra
Projektet Smartfisk – från hav till tallrik
Syftet med projektet var att öka kunskapen om lokala fiskarter och visa hur mindre använda arter kan tas till vara i matlagningen. På så sätt ville projektet göra det lättare att välja lokalt fångad fisk, stöda yrkesfisket och bidra till ett mer hållbart Östersjön.
Har du frågor om smartfisk?
Ta kontakt med oss!
