Potatisrieska
Ingredienser
| 1 påse | potatisflingor eller 2 dl överblivet potatismos |
| 4 dl | vatten |
| ½ dl | olja |
| 1 tsk | salt |
| 2 dl | kornmjöl |
| 1 dl | vetemjöl |
Så gör du
- Blanda potatisflingorna i ljummet vatten eller använd överblivet mos eller 4–5 överblivna kokta potatisar.
- Tillsätt mjukt smör, salt och mjöl. Blanda degen väl. Arbeta direkt ut degen på mjölat bakbord.
- Rulla degen till en längd som delas i 8–10 delar. Platta ut delarna till ½ cm tjocka brödskivor. Nagga dem med en gaffel. Grädda bröden i 225 grader i cirka 15 minuter. Servera rieskorna varma.
