Plommon- & tomatchutney

Ingredienser


500 g
plommon eller krikon
2
ekotomater
1
rödlök
2 dl
rödvins- eller cidervinäger
2
vitlöksklyftor
1
kanelstång
4
stjärnanis
4
nejlikor
3 ½ dl
socker
2 tsk
salt

Så gör du


  1. Kärna ur plommonen eller krikonen och lägg dem i en tjockbottnad kastrull. Tärna tomaterna och lägg i. Tärna löken och finhacka vitlöksklyftorna och lägg i.
  2. Tillsätt vinäger, socker, salt och kryddor. Koka upp och låt sjuda utan lock på medelvärme i cirka 1 timme.
  3. Chutneyn ska koka ihop till marmeladkonsistens. Va försiktig mot slutet, rör med jämna mellanrum så inte chutneyn fastnar i botten. Häll upp på rena glasburkar.
Plommon- & tomatchutney

Detta kan intressera dig

Varma smörgåsar med smartfisk

Recept

Gratis för alla marthor: Nyhetsbrevet 16 veckor till full koll

Alla medlemmar i Marthaförbundet kan kostnadsfritt beställa nyhetsbrevet "16 veckor till full koll". För icke-medlemmar kostar nyhetsbrevet 15 euro.

Ekonomi

Så tar du bäst tillvara skörden - 4 tips inför hösten

När köksträdgården är fylld med läckerheter är det bra att ta tillvara på skörden vartefter den mognar. Vissa växter är mer frostkänsliga än andra. Bland de mest frostkänsliga växterna finns gurkvä...

Hushåll