• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Panerad benfri braxenrygg

Panerad benfri braxenrygg
Max 45 min

Ingredienser


2–4
ryggfiléer av braxen (beroende på fiskens storlek)
bovetemjöl till panering

Gör så här


  1. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
  2. Lägg ryggfiléerna i vattnet och låt sjuda 2 minuter.
  3. Sila av vattnet och låt filén svalna något innan den försiktigt dras isär, i längdens riktning. Då syns benen och kan lätt dras loss från fiskköttet.
  4. Vänd de benfria ryggfilébitarna i bovetemjöl och stek i matolja, på hög värme, tills båda sidorna fått ordentligt med färg. Det ska vara krispigt!
  5. Salta och servera omgående, gärna med friterad potatis, citronklyfta och en örtig aioli till.

Kategorier

  • Ekologi
  • Smartfisk
  • Recept
  • Huvudråvara
  • Fisk
  • Mattraditioner
  • Finlandssvensk matkultur
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Panerad benfri braxenrygg

Detta kan intressera dig

Glutenfri tårtbotten

Recept

Gratis för alla marthor: Nyhetsbrevet 16 veckor till full koll

Alla medlemmar i Marthaförbundet kan kostnadsfritt beställa nyhetsbrevet "16 veckor till full koll". För icke-medlemmar kostar nyhetsbrevet 15 euro.

Ekonomi

Speltbrioche

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet