Palak paneer med bondost
Max 30 min
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
Olja till stekning
1 tsk
garam masala
1 tsk
spiskummin
1/2 tsk
malen ingefära eller 1 msk riven färsk ingefära
2 burkar
hela inlagda tomater
1 dl
grädde
1 tsk
salt
300 g
bondost
200 g
färsk spenat
Så gör du:
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp lite olja i en traktörpanna eller stekpanna med höga kanter. Fräs löken tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlök, garam masala, spiskummin och ingefära. Låt kryddorna fräsa tillsammans med löken i någon minut.
- Tillsätt tomaterna och låt såsen småkoka i cirka 10 minuter.
- Strimla spenaten och rör ner den i såsen. Låt småkoka ytterligare några minuter. Tillsätt grädden.
- Skär bondosten i bitar och lägg dem i pannan. Rör om försiktigt och låt bondosten bli genomvarm. Smaka av med salt.
- Servera med kokt potatis eller mathavre.
