Örtpanerad lammfilé

Ingredienser


700 g
lammfilé
2 msk
rybsolja
Salt, svartpeppar

Örtpanering

2 dl
finhackad persilja
2 dl
finhackad mynta
1 msk
krossad vitlök
1 dl
rybsolja
2 msk
pesto

Så gör du


  1. Blanda ihop ingredienserna till örtpaneringen.
  2. Stek filéerna i het panna tills de får vacker färg. Lyft dem på ugnssäkert fat.
  3. Bred örtpaneringen över och stek i 125 graders ugnsvärme tills köttets innertemperatur visar 55 grader. För innerfiléen tar det cirka 7 minuter och ytterfiléen 10 minuter.
  4. Lyft formen ur ugnen och täck med folie, låt stå och dra 10 minuter före serveringen. Servera med kokt potatis, fräsch sallad och maltlimpa.

Detta kan intressera dig

Sandra ata tillsammans

Sandra Mellberg: Har mellanmålen tagit över våra gemensamma huvudmåltider?

En näringsrik kost hjälper barnet att orka hela skoldagen. Ändå hoppar allt fler över skollunchen och väljer snabba mellanmål. Håller de små målen på att ersätta de gemensamma måltiderna? Marthaför...

Hushåll
Marthas matprat anki

Marthas matprat: Tjockplättar i Kronoby

I det fjärde avsnittet av Marthas matprat bjuds det på tjockplättar i Kronoby. Gäst är ärkemarthan Anki Hagnäs.

Hushåll
Bild 20250808 083933 96226a93

Rulltårta med smak av citron och blåbär (glutenfri)

Sommar