Örtpanerad lammfilé

Ingredienser


700 g
lammfilé
2 msk
rybsolja
Salt, svartpeppar

Örtpanering

2 dl
finhackad persilja
2 dl
finhackad mynta
1 msk
krossad vitlök
1 dl
rybsolja
2 msk
pesto

Så gör du


  1. Blanda ihop ingredienserna till örtpaneringen.
  2. Stek filéerna i het panna tills de får vacker färg. Lyft dem på ugnssäkert fat.
  3. Bred örtpaneringen över och stek i 125 graders ugnsvärme tills köttets innertemperatur visar 55 grader. För innerfiléen tar det cirka 7 minuter och ytterfiléen 10 minuter.
  4. Lyft formen ur ugnen och täck med folie, låt stå och dra 10 minuter före serveringen. Servera med kokt potatis, fräsch sallad och maltlimpa.

Detta kan intressera dig

Banner beredskapsmat

Ny utprintbar guide: Marthas beredskapsmat

Vad äter vi när elen går eller vattnet slutar rinna? Marthaförbundets nya guide Marthas beredskapsmat ger enkla baskunskaper i hur du tillreder mat under en störningssituation.

Hushåll
B 89 I2326

Kallpressad ekologisk rapsolja från Åland

Överängs Kvarn i Saltvik på Åland maler spannmål av varierande sorter och pressar ekologisk raps. Bland flingor, gryn och mjöl har den ekologiska rapsoljan blivit en naturlig och uppskattad del av ...

Hushåll
PICKLAD R 1

Picklad lök (1-2-3-lag)

Inläggningar