Örtpanerad lammfilé

Ingredienser

700 g

lammfilé

2 msk

rybsolja

Salt, svartpeppar

Örtpanering

2 dl

finhackad persilja

2 dl

finhackad mynta

1 msk

krossad vitlök

1 dl

rybsolja

2 msk

pesto

Så gör du

Blanda ihop ingredienserna till örtpaneringen.
Stek filéerna i het panna tills de får vacker färg. Lyft dem på ugnssäkert fat.
Bred örtpaneringen över och stek i 125 graders ugnsvärme tills köttets innertemperatur visar 55 grader. För innerfiléen tar det cirka 7 minuter och ytterfiléen 10 minuter.
Lyft formen ur ugnen och täck med folie, låt stå och dra 10 minuter före serveringen. Servera med kokt potatis, fräsch sallad och maltlimpa.

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 24

God jul önskar vi er alla! Vi firar julen med ett recept på en mjuk och saftig pepparkaka, toppad med krämig frosting. Den passar perfekt till julfikat och sprider härlig doft och värme i köket.

UngMartha

Potatissallad med kålrabbi, fänkål & dillvinägrett på kallpressad rybs- eller rapsolja

Sommar

Dela upp ekonomin rättvist – 4 modeller som fungerar i vardagen

Hur delar man egentligen på pengarna utan att det blir orättvist? Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld delar med sig av fyra smarta sätt för att slippa bråk om pengar.

Ekonomi