• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Nudelsoppa á la Martha

Nudelsoppa á la Martha

Ingredienser


FÖR 4 PERSONER


Buljong

1
morot
1
lök
100 g
rotselleri
3
vårlökar
6
vitlöksklyftor
4 cm
bit av ingefära
½
röd chili
1 msk
rypsolja
2
lagerblad
6
hela kryddpepparkorn
1,5 liter
vatten
2 ½
ekologisk grönsaksbuljongtärning

Övriga ingredienser:

250g
risnudlar
4
vårlökar
3–4
morötter
50g
babyspenat
1 kruka
koriander
  1. Börja med buljongen genom att skölja moroten och rotsellerin och skär dem i grova bitar. Skiva vårlöken och ingefäran i grova bitar. Klyfta löken i stora bitar samt vitlöksklyftorna. Skiva även röda chilin. Du behöver inte skala ingredienserna.
  2. Hetta upp olja i en kastrull och lägg alla grönsaker samt kryddpepparkornen och lagerbladen. Sautera grönsakerna en stund och häll sedan på vattnet och buljongtärningarna. Låt koka på låg värme ca 30 minuter.
  3. Under tiden då buljongen kokar kan du förbereda de övriga ingredienserna. Fördela risnudlarna i fyra skålar. Skiva vårlöken tunt och strö ovanpå risnudlarna. Skölj babyspenaten och tillsätt även i skålarna. Skala morötterna och skiva antingen till tunna slantar med en skalar eller skär tunna stavar. Fördela i skålarna. Toppa med koriander.
  4. Då buljongen kokat färdigt, sila av den. Häll den varma buljongen ovanpå ingredienserna som finns i skålarna och låt dra ca 3 minuter tills nudlarna är mjuka.

MARTHA
TIPSAR

Koka buljongen på förhand och häll den i en termos. Du kan variera soppan genom att ha olika tillbehör till. Tinade räkor passar utmärkt. Om du vill ha svamp eller något kött måste du steka dem skilt i stekpanna innan du kan tillsätta dem i skålen. Förmånlig mat: 3.34€ per person. Uträknat 2/2023

Kategorier

  • Ekologi
  • Skog & natur
  • Recept
  • Säsong
  • Vinter
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Maträtt
  • Soppa
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Nudelsoppa á la Martha

Detta kan intressera dig

Krämig abborrgryta med tomat och kapris

Recept

Så hjälper du pollinatörerna i sommar

Många av våra grödor är beroende av insektspollinering för att ge skörd. Men i dag har mängden pollinatörer som humlor, bin och fjärilar minskat markant. Det kan i förlängningen innebära ett hot mo...

Hushåll

Vad betyder cirkulär ekonomi? Marthaförbundet förklarar!

Idag dyker begreppet ”cirkulär ekonomi” upp allt fler i tidningsartiklar, läroplaner och festtal. De flesta av oss har en känsla för vad det betyder på ett ungefär. Men vad betyder det på riktigt?

Ekonomi

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Smarthfisk
  • Giftfritt dagis
  • Hantera vardagen
  • Östersjöfisk åt alla
  • Uppdrag Z
  • Små fiskar övertar storkök
  • Matlust
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet