Mojo rojo

Ingredienser

1 (cirka 200 g)

paprika

2

tomater

3

vitlöksklyftor

½ dl

olivolja

1 msk

äppelvinäger

1

skiva ljust bröd

1 krm

rökt paprikapulver

Salt, peppar

Så gör du

Halvera paprikan och skär ett kors över tomaten. Gnid in paprikan och tomaterna med olivoljan. Lägg grönsakerna och de oskalade vitlöksklyftorna på en plåt. Paprikan ska ligga med skinnsidan uppåt.
Grilla i ugnen tills de fått ordentligt med färg och paprikan får lite svart på sig. Låt svalna en stund. Skala tomaterna och paprikan. Tryck ut vitlöken från sitt skal.
Lägg grönsakerna i en mixerskål och häll även oljan från plåten med. Skär bort hårda kanter från brödet och tillsätt bröd, vinäger samt kryddor i mixerskålen. Kör med stavmixer eller matberedare till en slät sås.
Vill du ha mer sting i såsen kan du mixa ner chili efter smak. Smaka av med salt och peppar.

Ät med papas arrugadas. Du kan även servera såsen till grillad eller stekt fisk, höna eller kött.

Detta kan intressera dig

Konsumtionsvanor – känn igen dina mönster

Ofta handlar vi utan att tänka efter - av vana, bekvämlighet eller bara för att vi alltid gjort så. Genom att förstå dina egna konsumtionsmönster kan du både spara pengar och påverka.

Stickläger på Labbnäs

Sticklägret på Labbnäs är öppet för alla intresserade. Ta med eget handarbete och kom och njut av gott sällskap, god mat och lär dig nytt av andra deltagare och kursledarna. I lägerpriset ingår två...

Ordförande Mia Hafréns tal på årsmötet 2025

Marthaförbundets ordförande Mia Hafrén öppnade årsmötet i Mariehamn med ett tal. Här kan du läsa hela.