Marthabakelsen
Ingredienser
10–12 bakelser
| 125 g | rumsvarmt smör |
| 3 | ägg |
| 4 dl | speltsikt |
| ½ tsk | bakpulver |
| 1 ½ dl | brunt socker |
| 1 dl | mjölk |
| 1 ½ dl | frysta blåbär |
Dekoration |
|
|---|---|
| 100 g | rumsvarmt smör |
| 170 g | florsocker |
| 1 | ekologisk citron, 1 msk citronsaft och 1 tsk citronskal |
| Färska blåbär | |
| Bastband eller silkesband | |
Så gör du
- Sätt ugnen på 180 grader. Blanda smör, ägg, mjöl, bakpulver, socker och mjölk i en skål och vispa i fyra minuter med en elvisp.
- Rör försiktigt ner bären. Fyll muffinsformar med ¾ delar smet och grädda i 30–35 minuter. Låt dem svalna helt.
- Vispa smöret med florsockret till en fluffig glasyr, tillsätt citronsaften och skalet.
- Knyt en rosett runt kakorna med ett vackert band och spritsa sedan glasyren på kakorna.
- Dekorera med färska blåbär. Det är godast att servera kakorna genast eller samma dag.
