Inlagd mört på knäckebröd
Max 15 min
Ingredienser
4 portioner
1 burk
JärkiSärki (inlagd mört)
1 burk
stora vita bönor (smörbönor)
1/2
rödlök
1/2 msk
balsamvinäger
salt och peppar
knäckebröd
Extra: 1 burk rökta musslor
Gör så här:
- Häll av bönorna och skölj dem. Lägg i en skål.
- Finhacka rödlöken och blanda med bönorna.
- Lyft upp fisken ur burken och blanda ner i skålen.
- Tillsätt lite av oljan från burken.
- Smaka av med balsamvinäger, salt och peppar.
- Servera röran på knäckebröd.
- Rökta musslor passar fint som tillbehör.
Laga mat på konserver
När en kris uppstår, till exempel ett längre strömavbrott, blir maten i skåpen snabbt avgörande. Då fungerar burkmat som en trygg och hållbar grund i beredskapen hemma. Konserver kräver ingen kylförvaring, har lång hållbarhet och kan tillredas med enkla medel, även på stormkök eller spritbrännare. Utbudet av burkmat är stort: från inhemsk skräpfisk och kött till linser, bönor, grönsaker, soppor och frukt. Med några få basvaror och lite kryddor går det att laga både näringsrik och god mat, även när vardagens bekvämligheter saknas.
