Len svampsoppa

Ingredienser


1
lök
300 g
karljohansvamp
4 dl
puré av jordärtskocka/1 liter jordärtskockor (jordärtskocka kan bytas ut mot potatis)
2 dl
grädde
2 dl
äppelcider
1 dl
vatten
Timjan
Salt, vitpeppar

Så gör du


  1. Ansa svampen och koka ur den på vätska i en torr panna. Skala och finhacka löken. Om du inte har färdig puré av jordärtskocka, tvätta och skrapa jordärtskockorna. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Fräs löken i lite smör och tillsätt den ansade svampen. Slå på grädde och vatten.
  2. Purea under tiden jordärtskockorna i en liten del av kokvattnet.
  3. Blanda samman lök, svamp och jordärtskockpuré. Tillsätt cider och smaka av med kryddor. För ett slätare och fluffigare slutresultat kan man ytterligare mixa soppan innan servering.
700

Detta kan intressera dig

Forbundsnytt augusti 25

Förbundsnytt: Augusti 2026

När sensommaren övergår i höst är det dags att hitta tillbaka till vardagen – och till marthagemenskapen. På Marthaförbundet väntar en ny säsong fylld av inspiration, kurser, möten och kunskap att ...

Medlem
Banner Owusu marthas matprat

Marthas matprat: Daniela Owusus sommarsallad

I det sjunde avsnittet av Marthas matprat bjuder influencern och matkreatören Daniela Owusu på somrig sallad.

Hushåll
9

Ungmarthas julkalnder: Lucka 9

I dagens lucka hittar du receptet på denna goda äppelglögg. Ett tips är att göra en tillräckligt stor mängd för att behålla en flaska själv och ge bort en som present.

UngMartha