Labneh – krämig färskost gjord på yoghurt

Över 60 min

Ingredienser


1 liter
yoghurt
5 g
salt (cirka 1 tsk)

Gör så här


  1. För ner saltet i yoghurten
  2. Lägg en silduk i ett durkslag och häll försiktigt i yoghurten.
  3. Ställ i kylen och låt rinna av i 1–2 dygn. Vasslen som rinner av kan användas till till exempel bakning av bröd.
  4. Rulla munsbitsstora bollar av massan och rulla i den krydda som passar till helheten.

MARTHA
TIPSAR

Vi har här valt att snurra labnehbollarna i chili. En annan god smaksättare är gräslök och rosmarin.

Labneh kulor web 2

Detta kan intressera dig

Banner 2025 2

Marthas matprat: Gäddtacos med Pamela Hansson

I det femte avsnittet av Marthas matprat bjuds det på gäddtacos i Jakobstad. Gäst är smartfiskambassadören Pamela “Pamppon” Hansson.

Lär dig mer
D2 A1169web

Tomatconfit med labnehbollar

Förrätter
Johanna Makela 1

Den finländska matkulturen är i ständig rörelse

Matkultur är vad vi äter, hur vi äter, med vem och var vi äter. Den är en dynamisk helhet som ständigt utvecklas, även om vissa aspekter förblir oförändrade. Det säger professor Johanna Mäkelä som ...

Hushåll