Kyckling i lergryta
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk curry
- 2 msk olja
- 2 rödlökar
- 5 vitlöksklyftor
- 1 citron
- 1 apelsin
Låt lergrytan stå i kallt vatten i 1 timme.
Blanda samman alla kryddor samt saltet i oljan. Gnid in i kycklingen. Skala och klyfta löken. Tvätta och skiva frukten. Placera kycklingen i lergrytan, löken likaså. Bred ut frukten på kycklingen och lägg locket på. Ställ in i kall ugn. Knäpp på ugnen 200 grader och stek i 1 ½ timme. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Servera med kokt spelt, potatis eller ris.
