Kalops ur Marthas kokbok
Ingredienser
4 portioner
| 3/4 kg | benfritt nötkött |
| 1 | mindre lök |
| 1 1/2 msk | smör |
| 6–7 dl | vatten |
| 3/4 msk | salt |
| Vitpeppar | |
| 6–8 | kryddpepparkorn |
| 1 | lagerblad |
| 1 1/2–2 msk | mjöl |
- Ansa köttet och löken, skär dem i skivor och bryn dem i smör. Späd på med vattnet och krydda.
- Låt kalopsen långsamt koka under lock tills köttet är mört. Omkring 1 1/2 timme.
- Rör ner en redning av vetemjöl, koka 5 minuter. Avsmaka.
