Kalops ur Marthas kokbok

Ingredienser


4 portioner


3/4 kg
benfritt nötkött
1
mindre lök
1 1/2 msk
smör
6–7 dl
vatten
3/4 msk
salt
Vitpeppar
6–8
kryddpepparkorn
1
lagerblad
1 1/2–2 msk
mjöl

Så gör du


  1. Ansa köttet och löken, skär dem i skivor och bryn dem i smör. Späd på med vattnet och krydda.
  2. Låt kalopsen långsamt koka under lock tills köttet är mört. Omkring 1 1/2 timme.
  3. Rör ner en redning av vetemjöl, koka 5 minuter. Avsmaka.

Marthas kokbok

Receptet finns i Marthas kokbok, första gången utgiven år 1929. Boken kan beställas via Marthashopen.

D2 A4617

Detta kan intressera dig

20261103 kikarterorotsaker tryck clarafotot

Ugnsbakade morötter med honungsvinägrett och rostade kikärter

Vår
Anna Lindholm

Skuldkänslor på schemat

Innan jag fick barn hörde jag psykologer och kvinnor till vuxna barn säga att det är utmanande att ha små barn, och att särskilt mammor är pressade mellan arbetsliv och familjeliv. Det lät hemskt, ...

Tidskriften Martha
Veckomeny fanny

Håll matkostnaderna nere i september - här är menyn för första veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer Marthas SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere. Genom att planera smart, använda säsongens råvaror och ta tillvara rester får du en hel veckas middagar s...

Hushåll