Kalkongryta med kokta korngryn
Ingredienser
400 g kalkonfärs
1 gul lök
2–3 morot
150 g vitkål
1–2 tsk tandoorikryddblandning
1 tsk paprika
½ msk sojasås
1 tärning/msk kycklingbuljong
3 msk vetemjöl
4–5 dl vatten
Till servering:
2 dl turkisk yoghurt
Kokta korngryn (det finns kornprodukter som har lika kort koktid som pasta)
200 g vitkål i bitar (kan ätas med fingrarna)
Skala och skär morot i slantar. Strimla vitkål. Skala och hacka löken. Bryn färs i olja. Tillsätt lök, vitkål, morot, kryddor och vetemjöl. Rör ner vätskan litet i sänder och tillsätt buljong. Låt koka cirka fem minuter och smaka av såsen. En del av yoghurten kan tillsättas i den färdiga såsen. Servera grytan med kokta korngryn, vitkål i bitar och en rejäl klick turkisk yoghurt.
