Jordgubbscarpaccio med myntagrädde & limesirap

Ingredienser


1 l
solmogna jordgubbar

Limesirap

1 dl
socker
2 dl
vatten
1
ekologisk lime, skal och juice
1
skivad rabarberstjälk

Myntagrädde

2 dl
vispgrädde
Några färska myntablad

Så gör du


  1. Skölj och skiva jordgubbarna tunt, lägg upp på ett serveringsfat.
  2. Lägg vatten och socker i kastrull och koka upp så att sockret löser sig. Lägg i av limeskalet och rabarber. Koka samman till en simmig sirap. Låt svalna, sila och tillsätt limesaften. Ringla över jordgubbarna.
  3. Vispa grädden till hårt skum och smaksätt med finklippt mynta. Servera till jordgubbarna.

Prisuträkning 2013: 1,65 euro per portion eller 1,54 euro per portion (med egen rabarber)

MARTHA
TIPSAR

Pröva på maskrossirap till jordgubbscarpaccion.

Jordgubbscarpaccio

Detta kan intressera dig

Morsdagsrecept till mors dag recept

Duka upp till mors dag – här är Marthas bästa recept

Dags att duka upp för mors dag! Här samlar vi Marthas bästa recept för att hylla mammor, mormödrar, farmödrar och andra moderliga förebilder som finns där i vardagen.

Hushåll
Mars Forbundsnytt 1

Förbundsnytt: Mars 2026

Plötsligt är snön borta och påsken väntar runt hörnet! Marthaförbundet välkomnar våren med öppna armar. Snart är det årsmöte i Ekenäs och vi får träffas för att forma vår gemensamma riktning. Förbu...

Medlem
D2 A3395web

En hållbar vardag (och jul) börjar i plånboken

I en värld där konsumtionen både lockar och stressar vill Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld ge oss verktyg att navigera klokt.

Ekonomi