• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Grisfilé provencale

Grisfilé provencale

Ingredienser


600 g
gris innerfilé
25 g
smör
Salt, svartpeppar
1 kg
potatis
Rapsolja till stekning

Vitlökssmör

75 g
smör, rumsvarmt
3
vitlöksklyftor
2 msk
persilja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Putsa grisfilén ren från hinnor och senor. Bryn den runt om i smör på medelstark värme i 2–3 minuter i en stekpanna. Salta och peppra väl.
  2. Skala och skiva potatisen tunt. Skölj potatisen väl. Häll av vattnet och lägg upp potatisen på en ren kökshandduk och torka den torr. Stek potatisen i omgångar i olja i en het panna tills den blir gyllene. Salta och peppra potatisen väl.
  3. Lägg den stekta potatisen i en ugnsfast form (cirka 12x20 cm). Värm ugnen till 125 grader. Sätt en stektermometer i mitten på grisfilén och lägg den ovanpå potatisen på formen och ställ in i ugnen. Stek köttet till en innertemperatur på 65 grader.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Middag
  • Huvudråvara
  • Kött, vilt
  • Specialkost
  • Lättlagat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Grisfilé provencale

Detta kan intressera dig

Glutenfri Runerbergtårta i form

Hushåll

Marthas julbord - här hittar du alla klassiska julrecept!

Duka upp till jul med Martha! Här hittar du alla klassiska recept som hör julen till – från julig frukost till julens svinnmat. Låt tradition och nytänk mötas på ditt julbord med receptbankens bäst...

Hushåll

Grynsallad med ärter, rökt mört & picklade rädisor

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet